[et_pb_section fb_built=“1″ fullwidth=“on“ _builder_version=“3.0.101″ custom_padding=“0px|0px|0px|0px“][et_pb_fullwidth_slider show_arrows=“off“ show_pagination=“off“ admin_label=“Curseur de d\u00e9filement plein \u00e9cran“ _builder_version=“3.0.106″ custom_padding=“15em||10em|“][et_pb_slide heading=“Kellerei & G\u00e4rung“ use_bg_overlay=“on“ bg_overlay_color=“rgba(0,0,0,0.3)“ use_text_overlay=“off“ _builder_version=“3.0.106″ background_image=“https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/CALISSANNE_CaveetVinification.jpg“ custom_button=“off“ button_on_hover=“on“][\/et_pb_slide][\/et_pb_fullwidth_slider][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ custom_padding_last_edited=“on|desktop“ _builder_version=“3.0.106″ custom_padding=“54px|0px|0|0px“ custom_padding_phone=“15px|0px|0px|0px“][et_pb_row _builder_version=“3.0.106″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.0.106″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.0.106″ header_font=“||||||||“ header_3_font=“||||||||“ header_3_font_size_phone=“20px“ header_3_font_size_last_edited=“on|phone“]<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“3.0.47″ custom_padding=“0|0px|54px|0px“][et_pb_row _builder_version=“3.0.47″ background_size=“initial“ background_position=“top_left“ background_repeat=“repeat“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.0.47″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.0.106″]<\/p>\n
In der vollst\u00e4ndig klimatisierten G\u00e4rungskellerei mit einer Kapazit\u00e4t von 250 F\u00e4ssern lagern in 225- und 400-Liter-F\u00e4ssern die Jahrg\u00e4nge \u201eClos Victoire\u201d und \u201eRocher Rouge\u201d, die bis zu 16 Monaten g\u00e4ren m\u00fcssen.<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.0.47″ parallax=“off“ parallax_method=“on“][et_pb_text _builder_version=“3.0.106″]<\/p>\n
Das Holz f\u00fcr die F\u00e4sser wird in Calissanne nach sehr strikten Kriterien gesondert f\u00fcr jede Rebsorte einzeln ausgesucht.
\nF\u00fcr die Cabernet-Traube ben\u00f6tigen wir auf eine gr\u00f6\u00dfere Zufuhr von W\u00e4rme. Unser Ziel besteht darin, f\u00fcr die Weine Clos Victoire, Epidaure und Rocher Rouge ein ausgewogenes Gleichgewicht zwischen den f\u00fcr die Region typischen Aromen, den Tanninen und der S\u00fc\u00dfe hinzubekommen.
\nF\u00fcr fruchtige und vollmundige Weine bevorzugen wir Mischungen aus Syrah und Grenache-Trauben, die wir auf ausgew\u00e4hlten Parzellen und mit traditionellen G\u00e4rungsverfahren herstellen.
\nF\u00fcr sie ist die Suche nach Ausgewogenheit und seidiger Gaumenfreude noch nicht abgeschlossen.
\nDie Flaschenabf\u00fcllung erfolgt im Schloss.<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“3.0.106″ custom_margin=“|||“ custom_padding=“0px|0px|0px|0px“ top_divider_style=“slant2″ top_divider_color=“#ffffff“ top_divider_arrangement=“above_content“][et_pb_row make_fullwidth=“on“ use_custom_gutter=“on“ gutter_width=“1″ custom_padding=“0px|0px|0px|0px“ custom_margin=“0px|0px|0px|0px“ make_equal=“on“ bg_img_1=“https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/CALISSANNE_CaveetVinification_1.jpg“ bg_img_2=“https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/CALISSANNE_CaveetVinification_2.jpg“ bg_img_3=“https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/CALISSANNE_CaveetVinification_3.jpg“ bg_img_4=“https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/CALISSANNE_BandeauOppidum_2.jpg“ padding_top_1=“0px“ padding_right_1=“0px“ padding_bottom_1=“0px“ padding_left_1=“0px“ padding_top_2=“0px“ padding_right_2=“0px“ padding_bottom_2=“0px“ padding_left_2=“0px“ padding_top_3=“0px“ padding_right_3=“0px“ padding_bottom_3=“0px“ padding_left_3=“0px“ padding_top_4=“0px“ padding_right_4=“0px“ padding_bottom_4=“0px“ padding_left_4=“0px“ background_size_1=“cover“ background_size_2=“cover“ background_repeat_1=“repeat“ _builder_version=“3.0.106″ custom_css_main_element=“min-height: 400px;||height: 400px;“][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.0.47″ padding_bottom=“0px“ padding_left=“0px“ padding_right=“0px“ padding_top=“0px“ bg_img=“https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/CALISSANNE_CaveetVinification_1.jpg“ parallax=“off“ parallax_method=“on“ background_size=“cover“ background_repeat=“repeat“][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_4″ _builder_version=“3.0.47″ padding_bottom=“0px“ padding_left=“0px“ padding_right=“0px“ padding_top=“0px“ bg_img=“https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/CALISSANNE_CaveetVinification_2.jpg“ parallax=“off“ parallax_method=“on“ background_size=“cover“][et_pb_image _builder_version=“3.0.101″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_4″ _builder_version=“3.0.47″ padding_bottom=“0px“ padding_left=“0px“ padding_right=“0px“ padding_top=“0px“ bg_img=“https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/CALISSANNE_CaveetVinification_3.jpg“ parallax=“off“ parallax_method=“on“][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Die vollkommene Kontrolle \u00fcber die K\u00fchlkette ab dem Einbringen der Ernte bis zur Auslieferung der Weine sowie der Erwerb neuer Inertgas-Pressausr\u00fcstungen (luftgesch\u00fctzt) machen aus unserer Kellerei ein besonders leistungsstarkes Instrument. In der vollst\u00e4ndig klimatisierten G\u00e4rungskellerei mit einer Kapazit\u00e4t von 250 F\u00e4ssern lagern in 225- und 400-Liter-F\u00e4ssern die Jahrg\u00e4nge \u201eClos Victoire\u201d und \u201eRocher Rouge\u201d, die bis […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":4230,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-4245","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n