{"id":4261,"date":"2018-02-12T17:27:05","date_gmt":"2018-02-12T16:27:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/schloss-calissanne\/les-oliveraies\/"},"modified":"2020-01-09T10:48:06","modified_gmt":"2020-01-09T09:48:06","slug":"die-olivenhaine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/de\/schloss-calissanne\/die-olivenhaine\/","title":{"rendered":"Die Olivenhaine"},"content":{"rendered":"

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Hersteller von Oliven\u00f6len<\/p>\n

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Hersteller von Oliven\u00f6len<\/span>
\nWir sind Hersteller von Oliven\u00f6len und bieten Ihnen eine Auswahl von drei Oliven\u00f6len an:<\/h3>\n

Les Merveilles, Font de Leu und Sainte Modeste.<\/h3>\n

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Zwei Geschmacksrichtungen erwarten Sie \u2026<\/strong><\/p>\n

\u2022 Das fruchtige gr\u00fcne Oliven\u00f6l, ein \u00d6l mit pflanzlichem Geschmack, einem frischen Hauch von Artischocken und den frischen Bl\u00e4ttern von Tomatenpflanzen. In Calissanne achten wir auf Ausgewogenheit und mischen deshalb die verschiedenen Sorten, um ein fruchtiges gr\u00fcnes Oliven\u00f6l von angenehmer Intensit\u00e4t zu gewinnen, das nicht zu stark brennt.
\nDas Zersto\u00dfen der Oliven ist schnell geschehen. Gleich innerhalb der ersten 24 Stunden nach der Ernte werden sie gepresst, um jegliche Oxydierung zu verhindern und den nat\u00fcrlichen Geschmack der Frucht zu erhalten\u2026<\/span><\/p>\n

\u2022 Das reife Oliven\u00f6l, ein \u00d6l, das mit Nuss-, Geh\u00f6lz- und Tr\u00fcffelaromen aufwartet.
\nDie Ernte erfolgt sp\u00e4t, die Oliven werden 4-5 Tage lang bei 30\u00b0 vor Licht und Luft gesch\u00fctzt gelagert. Die G\u00e4rung schw\u00e4cht das nat\u00fcrliche Brennen der Frucht ab und bringt die ihr eigenen sanften und milden Aromen zur vollen Entfaltung.<\/p>\n

 
\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ _i=“1″ _address=“3.0.1″ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text admin_label=“Les cinq oliveraies de Calissanne“ _builder_version=“3.27.4″ _i=“0″ _address=“3.0.1.0″]<\/p>\n

Die f\u00fcnf Olivenhaine von Calissanne<\/strong><\/p>\n

Am Fu\u00df der H\u00fcgel von Lan\u00e7on-Provence blicken die gegen\u00fcber dem K\u00fcstenort Estaque gelegenen, mit Olivenb\u00e4umen bepflanzten 60 Hektar Land mit der Herkunftsbezeichnung \u201eA.O.C. Aix- en-Provence\u201c auf den Berg \u201eSainte Victoire“.
\nDie f\u00fcnf nach S\u00fcden hin ausgerichteten Olivenhaine wurden in warmer und trockener Umgebung auf kalkhaltigen Kieselb\u00f6den angepflanzt, damit sich die B\u00e4ume als der leibhaftig gewordene Inbegriff f\u00fcr die Zivilisation im Mittelmeerraum besonders wohlf\u00fchlen.
\nAlle f\u00fcnf Haine wurden traditionell und daher besonders luftig angelegt, um die Konkurrenz unter den Wurzeln der Olivenb\u00e4ume zu minimieren und die gute Entwicklung der Haine zu beg\u00fcnstigen.
\nWir z\u00e4hlen in Calissanne pro Hektar 100 Olivenb\u00e4ume, obgleich der Durchschnitt in Frankreich sonst bei 350 Olivenb\u00e4umen pro Hektar liegt. Die geringe Dichte stellt eine Garantie f\u00fcr eine angenehme Vitalit\u00e4t der B\u00f6den dar. Auch l\u00e4sst sich eine ausgezeichnete Best\u00e4ubungsrate feststellen, was in Bezug auf die zu erwartenden Mengen ebenfalls eine Garantie f\u00fcr eine gute Produktion ist.<\/p>\n

Die Pflanzungen sind gemischt, mehrere Variet\u00e4ten sind in Calissanne vorzufinden;
\nAglandau, Aalonenque, Pitchouline (10%), Grossane und Calcuti\u00e8re.<\/p>\n

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5 Oliveng\u00e4rten<\/h3>\n

[\/et_pb_text][et_pb_image src=“https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/carte-verger-hve.jpg“ align=“center“ align_tablet=“center“ align_last_edited=“on|desktop“ _builder_version=“3.23″ _i=“1″ _address=“5.0.0.1″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“3.22″ custom_padding=“0|0px|0|0px“ fb_built=“1″ _i=“6″ _address=“6″][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“0|0px|27px|0px“ _i=“0″ _address=“6.0″][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ _i=“0″ _address=“6.0.0″ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“3.27.4″ _i=“0″ _address=“6.0.0.0″]<\/p>\n

A – Olivengarten 1
\nWeiler: Les fourches<\/h4>\n

Unser Oliven\u00f6l \u201eLes Merveilles\u201c<\/strong><\/a><\/h5>\n

I<\/p>\n

B – Olivengarten 2
\nWeiler: Les Chalets<\/h4>\n

Unser Oliven\u00f6l \u201eFont de Leu\u201c<\/strong><\/a><\/h5>\n

I<\/p>\n

C – Olivengarten 3
\nWeiler: Ferme neuve<\/h4>\n

Neue Pflanzung, Variet\u00e4t Pitchoulinne (noch keine Herstellung)
\n<\/strong><\/h5>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ _i=“1″ _address=“6.0.1″ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text admin_label=“5 verg\u00e9s“ _builder_version=“3.27.4″ _i=“0″ _address=“6.0.1.0″]<\/p>\n

<\/h5>\n

D – Olivengarten 4
\nWeiler: La cantine<\/h4>\n

Unser Oliven\u00f6l \u201eSainte Modeste\u201c<\/strong><\/a><\/h5>\n
I<\/h5>\n

E – Olivengarten 5
\nWeiler: Chemin blanc“<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

(neuer als Intensivkultur angelegter Anbau 6 x 7)<\/strong><\/h5>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“3.22″ custom_margin=“|||“ custom_padding=“0px|0px|0px|0px“ top_divider_style=“slant2″ top_divider_color=“#ffffff“ top_divider_arrangement=“above_content“ fb_built=“1″ _i=“7″ _address=“7″][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ use_custom_gutter=“on“ gutter_width=“1″ make_equal=“on“ module_class=“ et_pb_row_fullwidth“ _builder_version=“3.25″ width=“100%“ width_tablet=“100%“ width_last_edited=“on|desktop“ max_width=“100%“ max_width_tablet=“100%“ max_width_last_edited=“on|desktop“ custom_margin=“0px|0px|0px|0px“ custom_padding=“0px|0px|0px|0px“ custom_css_main_element=“min-height: 400px;||height: 400px;“ make_fullwidth=“on“ _i=“0″ _address=“7.0″][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.25″ background_image=“https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/CALISSANNE_Oliveraies_4-1.jpg“ background_repeat=“repeat“ custom_padding=“0px|0px|0px|0px“ padding_bottom=“0px“ padding_left=“0px“ padding_right=“0px“ padding_top=“0px“ bg_img=“https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/CALISSANNE_Oliveraies_4-1.jpg“ _i=“0″ _address=“7.0.0″ custom_padding__hover=“|||“][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.25″ background_image=“https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/CALISSANNE_Oliveraies_5-1.jpg“ custom_padding=“0px|0px|0px|0px“ padding_bottom=“0px“ padding_left=“0px“ padding_right=“0px“ padding_top=“0px“ bg_img=“https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/CALISSANNE_Oliveraies_5-1.jpg“ _i=“1″ _address=“7.0.1″ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_image align_tablet=“center“ align_last_edited=“on|desktop“ _builder_version=“3.23″ _i=“0″ _address=“7.0.1.0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ custom_padding_last_edited=“on|desktop“ _builder_version=“3.22″ background_color=“#ece9e6″ custom_padding=“0|0px|17px|0px“ custom_padding_phone=“0|0px|0px|0px“ fb_built=“1″ _i=“8″ _address=“8″][et_pb_row _builder_version=“3.25″ _i=“0″ _address=“8.0″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ _i=“0″ _address=“8.0.0″ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“3.27.4″ header_font=“||||||||“ header_3_font=“||||||||“ custom_margin=“|20%||20%“ custom_margin_phone=“|0px||0px“ custom_margin_last_edited=“on|desktop“ header_3_font_size_phone=“20px“ header_3_font_size_last_edited=“on|desktop“ _i=“0″ _address=“8.0.0.0″]<\/p>\n

Der \u00dcberlieferung nach ist ein Olivenbaum vor allem auf die menschliche Pflege angewiesen:<\/span>
\nWer seine Olivenb\u00e4ume umgr\u00e4bt, bittet Ihn um Fr\u00fcchte
\nWer sie r\u00e4uchert, fordert sie von Ihm
\nWer sie beschneidet, verlangt sie von Ihm \u2026<\/em><\/h3>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“3.22″ background_color=“#ece9e6″ custom_padding=“0|0px|49.2344px|0px“ fb_built=“1″ _i=“9″ _address=“9″][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“0|0px|30px|0px“ _i=“0″ _address=“9.0″][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ _i=“0″ _address=“9.0.0″ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“3.27.4″ header_font=“||||||||“ header_2_font=“||||||||“ custom_margin=“|||“ header_2_font_size_phone=“25px“ header_2_font_size_last_edited=“on|desktop“ _i=“0″ _address=“9.0.0.0″]<\/p>\n

Umweltschonender Anbau<\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_divider show_divider=“off“ _builder_version=“3.2″ max_width=“25%“ module_alignment=“center“ _i=“1″ _address=“9.0.0.1″][\/et_pb_divider][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ _i=“1″ _address=“9.0.1″ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“3.27.4″ _i=“0″ _address=“9.0.1.0″]<\/p>\n

Wir betreiben unseren Olivenanbau gem\u00e4\u00df dem G\u00fctesiegel \u201eNutrition M\u00e9diterran\u00e9enne\u201c in der Provence. Dank auf die Auswahl bestimmter Variet\u00e4ten und Anbaumethoden gest\u00fctzter Vorgaben geben wir prophylaktischen und anbautechnischen Methoden den Vorzug, die eine nutritive Aufwertung der Oliven und \u00d6le sicherstellt und zugleich die Umwelt sch\u00fctzt.<\/p>\n

Seit mehr als f\u00fcnf Jahren werden in Calissanne der Weinberg und die Oliveng\u00e4rten gem\u00e4\u00df den Vorschriften des G\u00fctesiegels angebaut, um den Bed\u00fcrfnissen und umwelttechnischen Erwartungen gerecht zu werden.
\nDie Erteilung des Labels erfolgt unter der Kontrolle des B\u00fcros V\u00e9ritas.<\/p>\n

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Die Variet\u00e4ten<\/h2>\n

Unsere Olivensorten
\nZwei der traditionellen Variet\u00e4ten aus der Umgebung von Aix-en-Provence, die haupts\u00e4chlich in Calissanne angebaut werden, sind: Aglandau und Salonenque.<\/h5>\n

[\/et_pb_text][et_pb_divider show_divider=“off“ _builder_version=“3.2″ max_width=“25%“ module_alignment=“center“ _i=“1″ _address=“11.0.0.1″][\/et_pb_divider][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ custom_padding_last_edited=“on|phone“ _builder_version=“3.22″ custom_padding=“0|0px|46px|0px“ custom_padding_phone=“||0px|“ fb_built=“1″ _i=“12″ _address=“12″][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“0||0px|“ _i=“0″ _address=“12.0″][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ _i=“0″ _address=“12.0.0″ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“3.27.4″ text_font=“||||||||“ header_font=“||||||||“ header_3_font=“||||||||“ header_3_font_size_phone=“30px“ header_3_font_size_last_edited=“on|desktop“ _i=“0″ _address=“12.0.0.0″]<\/p>\n

Aglandau<\/h3>\n

Eine Olivenart aus S\u00fcdfrankreich, die ihren Namen aufgrund ihrer stark einer Eichel \u00e4hnelnden Form erhalten hat. Die Aglandau-Olive hei\u00dft je nach Region \u201eVerdale“\u00a0aus Carpentras, \u201eBerruguette\u201c, \u201eBlanquette\u201c\u00a0oder\u00a0\u201eplant d\u2019Aix\u201c!<\/p>\n

Die Sorte macht in etwa 20 % der franz\u00f6sischen Oliven\u00f6lherstellung und 65% der auf unserem Landgut erfolgenden Erzeugung aus. Ihr Fleisch ist saftig. Die Aglandau-Olive ist eine Variet\u00e4t, die zweierlei Zwecke erf\u00fcllt, n\u00e4mlich sich gut zu \u00d6l verarbeiten l\u00e4sst und als gr\u00fcne Vorspeisen-Olive zu Tisch serviert werden kann.<\/p>\n

Die Aglandau-Olive zeichnet sich durch ihren hohen Fruchtgehalt aus und ist sehr cremig.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ _i=“1″ _address=“12.0.1″ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text admin_label=“LA CUEILLETTE“ _builder_version=“3.27.4″ header_font=“||||||||“ header_3_font=“||||||||“ header_3_font_size_phone=“30px“ header_3_font_size_last_edited=“on|desktop“ _i=“0″ _address=“12.0.1.0″]<\/p>\n

Salonenque-Olive<\/h3>\n

Die Salonenque-Olive stammt aus Salon-de-Provence.
\nSie wird vor allem in der Provence angebaut, da sie hier vorz\u00fcglich gedeiht.
\nIn Calissanne macht sie etwas weniger als 50 % der Herstellung aus.
\nDie Variet\u00e4t ist unter den Namen Plant de Salon, Salonen, Sauren und Varagen bekannt.<\/p>\n

Sie ist an ihrem gr\u00fcnen, relativ mildem Fruchtgeschmack und an ihrem pflanzlichen, vorherrschend durch Artischocke, aber auch Haselnuss und Gr\u00fcnem Apfel bestimmtem Aroma zu erkennen.<\/p>\n

Die Salonenque-Olive eignet sich besonders gut f\u00fcr die \u00d6lherstellung und als \u201egequetschte\u201c, f\u00fcr den Verzehr zu Tisch gedachte Olive.<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ custom_padding_last_edited=“on|desktop“ _builder_version=“3.22″ background_color=“#8e9890″ custom_padding=“53px|0px|52px|0px“ custom_padding_phone=“0px|0px|0px|0px“ fb_built=“1″ _i=“13″ _address=“13″][et_pb_row column_structure=“2_3,1_3″ _builder_version=“3.25″ _i=“0″ _address=“13.0″][et_pb_column type=“2_3″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ _i=“0″ _address=“13.0.0″ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“3.27.4″ header_font=“||||||||“ custom_margin=“|10%||10%“ _i=“0″ _address=“13.0.0.0″]<\/p>\n

Die Olivenernte<\/h2>\n

Die Olivenernte: ein H\u00f6hepunkt in den Oliveng\u00e4rten<\/span><\/h5>\n

[\/et_pb_text][et_pb_divider show_divider=“off“ _builder_version=“3.2″ max_width=“25%“ module_alignment=“center“ _i=“1″ _address=“13.0.0.1″][\/et_pb_divider][et_pb_text _builder_version=“3.27.4″ _i=“2″ _address=“13.0.0.2″]<\/p>\n

Die Oliven werden in Netzen geerntet, die unmittelbar auf dem Boden, entlang der angepflanzten Olivenbaumreihen, abgestellt werden. Die Olivenb\u00e4ume werden mit Rechen gek\u00e4mmt.Wir ernten alle Olivensorten zu ihrem besten Reifezeitpunkt.
\nDie Ernte dauert zwei Monate von Mitte Oktober bis Mitte Dezember.
\nDie Oliven werden gleich nach der Ernte an die M\u00fchle \u00fcbergeben, damit sie m\u00f6glichst noch am selben Tag zermahlen werden, wobei ihnen der Saft entzogen und ihr Fruchtgeschmack dennoch erhalten bleibt.<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ _i=“1″ _address=“13.0.1″ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“3.27.4″ header_font=“||||||||“ header_3_font=“||||||||“ header_4_font=“||||||||“ custom_margin=“20%|||“ custom_margin_phone=“0px|||“ custom_margin_last_edited=“on|desktop“ custom_padding=“8%|10%|8%|10%“ header_3_font_size_phone=“31px“ header_3_font_size_last_edited=“on|desktop“ header_4_font_size_phone=“30px“ header_4_font_size_last_edited=“on|desktop“ border_width_all=“2px“ _i=“0″ _address=“13.0.1.0″]<\/p>\n

Wussten Sie schon?<\/h4>\n

Ein Olivenpfl\u00fccker sammelt (mit dem Rechen!) pro Tag zwischen 400 bis 800 kg Oliven ein!\u00a0F\u00fcr die Herstellung von einem Liter Oliven\u00f6l sind durchschnittlich 5 kg Oliven zu entsaften.\u00a0<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_divider show_divider=“off“ _builder_version=“3.2″ _i=“1″ _address=“13.0.1.1″][\/et_pb_divider][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ custom_padding_last_edited=“on|desktop“ _builder_version=“3.22″ custom_padding=“54px|0px|33px|0px“ custom_padding_phone=“0px|0px|0px|0px“ fb_built=“1″ _i=“14″ _address=“14″][et_pb_row custom_padding_last_edited=“on|desktop“ _builder_version=“3.25″ custom_margin=“|||“ custom_padding=“|17%||17%“ custom_padding_phone=“|0px||0px“ _i=“0″ _address=“14.0″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ _i=“0″ _address=“14.0.0″ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“3.27.4″ _i=“0″ _address=“14.0.0.0″]<\/p>\n

PROBIEREN SIE, GENIESSEN SIE, LASSEN SIE SICH IN VERSUCHUNG F\u00dcHREN …
\n<\/strong><\/h4>\n

[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/www.chateaucalissanne.de\/collections\/olivenole“ button_text=“Online kaufen“ button_alignment=“center“ _builder_version=“3.29.3″ custom_button=“on“ button_text_color=“#16202f“ button_border_width=“1px“ button_border_radius=“0px“ button_letter_spacing=“3px“ button_font=“Karla|||on|||||“ background_layout=“dark“ custom_margin=“|||“ custom_padding=“|||“ animation_direction=“bottom“ button_bg_color_hover=“#545554″ _i=“1″ _address=“14.0.0.1″ button_text_size__hover_enabled=“off“ button_one_text_size__hover_enabled=“off“ button_two_text_size__hover_enabled=“off“ button_text_color__hover_enabled=“off“ button_one_text_color__hover_enabled=“off“ button_two_text_color__hover_enabled=“off“ button_border_width__hover_enabled=“off“ button_one_border_width__hover_enabled=“off“ button_two_border_width__hover_enabled=“off“ button_border_color__hover_enabled=“off“ button_one_border_color__hover_enabled=“off“ button_two_border_color__hover_enabled=“off“ button_border_radius__hover_enabled=“off“ button_one_border_radius__hover_enabled=“off“ button_two_border_radius__hover_enabled=“off“ button_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_one_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_two_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_bg_color__hover_enabled=“on“ button_bg_color__hover=“#545554″ button_one_bg_color__hover_enabled=“off“ button_two_bg_color__hover_enabled=“off“][\/et_pb_button][et_pb_button _builder_version=“3.29.3″ _i=“2″ _address=“14.0.0.2″ button_text_size__hover_enabled=“off“ button_one_text_size__hover_enabled=“off“ button_two_text_size__hover_enabled=“off“ button_text_color__hover_enabled=“off“ button_one_text_color__hover_enabled=“off“ button_two_text_color__hover_enabled=“off“ button_border_width__hover_enabled=“off“ button_one_border_width__hover_enabled=“off“ button_two_border_width__hover_enabled=“off“ button_border_color__hover_enabled=“off“ button_one_border_color__hover_enabled=“off“ button_two_border_color__hover_enabled=“off“ button_border_radius__hover_enabled=“off“ button_one_border_radius__hover_enabled=“off“ button_two_border_radius__hover_enabled=“off“ button_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_one_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_two_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_bg_color__hover_enabled=“off“ button_one_bg_color__hover_enabled=“off“ button_two_bg_color__hover_enabled=“off“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“3.22″ custom_margin=“|||“ custom_padding=“0px|0px|0px|0px“ top_divider_style=“slant2″ top_divider_color=“#ffff“ top_divider_arrangement=“above_content“ fb_built=“1″ _i=“15″ _address=“15″][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ use_custom_gutter=“on“ gutter_width=“1″ make_equal=“on“ module_class=“ et_pb_row_fullwidth“ _builder_version=“3.25″ width=“100%“ width_tablet=“100%“ width_last_edited=“on|desktop“ max_width=“100%“ max_width_tablet=“100%“ max_width_last_edited=“on|desktop“ custom_margin=“0px|0px|0px|0px“ custom_padding=“0px|0px|0px|0px“ custom_css_main_element=“min-height: 400px;||height: 400px;“ make_fullwidth=“on“ _i=“0″ _address=“15.0″][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.25″ background_image=“https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/CALISSANNE_Oliveraies_12.jpg“ background_repeat=“repeat“ custom_padding=“0px|0px|0px|0px“ padding_bottom=“0px“ padding_left=“0px“ padding_right=“0px“ padding_top=“0px“ bg_img=“https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/CALISSANNE_Oliveraies_12.jpg“ _i=“0″ _address=“15.0.0″ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_image align_tablet=“center“ align_last_edited=“on|desktop“ _builder_version=“3.23″ _i=“0″ _address=“15.0.0.0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.25″ background_image=“https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/CALISSANNE_Oliveraies_13.jpg“ custom_padding=“0px|0px|0px|0px“ padding_bottom=“0px“ padding_left=“0px“ padding_right=“0px“ padding_top=“0px“ bg_img=“https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/CALISSANNE_Oliveraies_13.jpg“ _i=“1″ _address=“15.0.1″ custom_padding__hover=“|||“][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ custom_padding_last_edited=“on|desktop“ _builder_version=“3.22″ background_color=“#8e9890″ custom_padding=“54px|0px|0|0px“ custom_padding_phone=“27px|0px|0|0px“ fb_built=“1″ _i=“16″ _address=“16″][et_pb_row custom_padding_last_edited=“on|desktop“ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“7px|0px|27px|0px“ custom_padding_phone=“7px|0px|0px|0px“ _i=“0″ _address=“16.0″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ _i=“0″ _address=“16.0.0″ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“3.27.4″ _i=“0″ _address=“16.0.0.0″]<\/p>\n

Unsere Oliven\u00f6le<\/h2>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“3.22″ background_color=“#8e9890″ custom_padding=“0|0|0|0px“ fb_built=“1″ _i=“17″ _address=“17″][et_pb_row column_structure=“1_3,1_3,1_3″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“27px|0px|0|0px“ _i=“0″ _address=“17.0″][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ _i=“0″ _address=“17.0.0″ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_image src=“https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/CALISSANNE_LesMerveilles.jpg“ align=“center“ align_tablet=“center“ align_last_edited=“on|desktop“ _builder_version=“3.23″ _i=“0″ _address=“17.0.0.0″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=“3.27.4″ header_font=“||||||||“ header_4_font=“||||||||“ header_4_font_size_phone=“30px“ header_4_font_size_last_edited=“on|desktop“ _i=“1″ _address=“17.0.0.1″]<\/p>\n

Les Merveilles<\/h4>\n

AOP Aix-en-Provence\u00a0– Vierge Extra<\/span><\/h5>\n

[\/et_pb_text][et_pb_divider color=“#ffffff“ divider_weight=“2px“ _builder_version=“3.2″ max_width=“25%“ module_alignment=“center“ _i=“2″ _address=“17.0.0.2″][\/et_pb_divider][et_pb_text admin_label=“NOS HUILES D’OLIVE“ _builder_version=“3.27.4″ _i=“3″ _address=“17.0.0.3″]<\/p>\n

Ein Oliven\u00f6l hervorgebracht aus einer selektiven Mischung aus Aglandau- (50 %) und Salonenque-Oliven (50 %), die auf den reliefartigen Anh\u00f6hen des Landguts wachsen.
\nDies ist ein Olivengarten, der aus alten Olivenb\u00e4umen besteht, die 1956 nur wenig unter dem Frost gelitten haben. F\u00fcr das hier gewonnene Oliven\u00f6l bem\u00fchen wir uns um einen besonders erlesenen Geschmack, n\u00e4mlich um Ausgewogenheit zwischen einem sch\u00f6nen und intensiven Fruchtgeschmack und einer abgerundeten Vollendung. Lassen Sie sich von einem wahren Wirbel der Geschmacksnoten nach Zitrusfr\u00fcchten, Blumen und Linde verw\u00f6hnen! Ein frisches, intensives und raffiniertes \u00d6l. Passt wundervoll zu Fisch …<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/de\/vins-et-huiles-olives\/a-o-p-aix-en-provence\/les-merveilles\/“ button_text=“Entdecken“ button_alignment=“center“ _builder_version=“3.16″ custom_button=“on“ button_border_width=“1px“ button_border_radius=“0px“ button_letter_spacing=“3px“ button_font=“Karla|||on|||||“ background_layout=“dark“ custom_margin=“|||“ custom_margin_last_edited=“on|desktop“ custom_padding=“|||“ animation_direction=“bottom“ button_bg_color_hover=“#545554″ _i=“4″ _address=“17.0.0.4″ button_text_size__hover_enabled=“off“ button_one_text_size__hover_enabled=“off“ button_two_text_size__hover_enabled=“off“ button_text_color__hover_enabled=“off“ button_one_text_color__hover_enabled=“off“ button_two_text_color__hover_enabled=“off“ button_border_width__hover_enabled=“off“ button_one_border_width__hover_enabled=“off“ button_two_border_width__hover_enabled=“off“ button_border_color__hover_enabled=“off“ button_one_border_color__hover_enabled=“off“ button_two_border_color__hover_enabled=“off“ button_border_radius__hover_enabled=“off“ button_one_border_radius__hover_enabled=“off“ button_two_border_radius__hover_enabled=“off“ button_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_one_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_two_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_bg_color__hover_enabled=“on“ button_bg_color__hover=“#545554″ button_one_bg_color__hover_enabled=“off“ button_two_bg_color__hover_enabled=“off“][\/et_pb_button][et_pb_divider show_divider=“off“ _builder_version=“3.2″ _i=“5″ _address=“17.0.0.5″][\/et_pb_divider][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ _i=“1″ _address=“17.0.1″ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_image src=“https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/CALISSANNE_FontLeu-2.jpg“ align=“center“ align_tablet=“center“ align_last_edited=“on|desktop“ _builder_version=“3.23″ _i=“0″ _address=“17.0.1.0″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=“3.27.4″ header_font=“||||||||“ header_4_font=“||||||||“ header_4_font_size_phone=“30px“ header_4_font_size_last_edited=“on|desktop“ _i=“1″ _address=“17.0.1.1″]<\/p>\n

Font de Leu<\/h4>\n

AOP Aix-en-Provence – Vierge Extra – Gr\u00fcn fruchtig<\/em><\/span><\/h5>\n

[\/et_pb_text][et_pb_divider color=“#ffffff“ divider_weight=“2px“ _builder_version=“3.2″ max_width=“25%“ module_alignment=“center“ _i=“2″ _address=“17.0.1.2″][\/et_pb_divider][et_pb_text _builder_version=“3.27.4″ _i=“3″ _address=“17.0.1.3″]<\/p>\n

Ein Erzeugnis aus dem Weiler Chalet Vallon, ein auf den s\u00fcdwestlichen Anh\u00f6hen und Steilh\u00e4ngen gelegener Olivenhain mit kalkhaltigem Boden. Eine Komposition aus zweierlei Sorten gr\u00fcner Oliven: Aglandau (40 %) und Salonenque (60%). Ein w\u00fcrziges und fruchtiges Oliven\u00f6l, das den der mediterranen K\u00fcche eigenen Geschmack f\u00f6rmlich zum Abheben bringt.\u00a0<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/de\/vins-et-huiles-olives\/a-o-p-aix-en-provence\/font-de-leu\/“ button_text=“entdecken“ button_alignment=“center“ _builder_version=“3.16″ custom_button=“on“ button_border_width=“1px“ button_border_radius=“0px“ button_letter_spacing=“3px“ button_font=“Karla|||on|||||“ background_layout=“dark“ custom_margin=“|||“ custom_margin_last_edited=“on|desktop“ custom_padding=“|||“ animation_direction=“bottom“ button_bg_color_hover=“#545554″ _i=“4″ _address=“17.0.1.4″ button_text_size__hover_enabled=“off“ button_one_text_size__hover_enabled=“off“ button_two_text_size__hover_enabled=“off“ button_text_color__hover_enabled=“off“ button_one_text_color__hover_enabled=“off“ button_two_text_color__hover_enabled=“off“ button_border_width__hover_enabled=“off“ button_one_border_width__hover_enabled=“off“ button_two_border_width__hover_enabled=“off“ button_border_color__hover_enabled=“off“ button_one_border_color__hover_enabled=“off“ button_two_border_color__hover_enabled=“off“ button_border_radius__hover_enabled=“off“ button_one_border_radius__hover_enabled=“off“ button_two_border_radius__hover_enabled=“off“ button_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_one_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_two_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_bg_color__hover_enabled=“on“ button_bg_color__hover=“#545554″ button_one_bg_color__hover_enabled=“off“ button_two_bg_color__hover_enabled=“off“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ _i=“2″ _address=“17.0.2″ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_image src=“https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/CALISSANNE_SainteModeste.jpg“ align=“center“ align_tablet=“center“ align_last_edited=“on|desktop“ _builder_version=“3.23″ _i=“0″ _address=“17.0.2.0″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=“3.27.4″ header_font=“||||||||“ header_4_font=“||||||||“ header_4_font_size_phone=“30px“ header_4_font_size_last_edited=“on|desktop“ _i=“1″ _address=“17.0.2.1″]<\/p>\n

Sainte Modeste<\/h4>\n

AOC Provence – Vierge Extra – Reife Oliven<\/em><\/span><\/h5>\n

[\/et_pb_text][et_pb_divider color=“#ffffff“ divider_weight=“2px“ _builder_version=“3.2″ max_width=“25%“ module_alignment=“center“ _i=“2″ _address=“17.0.2.2″][\/et_pb_divider][et_pb_text admin_label=“Nos huiles proviennent d\u2019appellation AOC \/ AOP“ _builder_version=“3.27.4″ _i=“3″ _address=“17.0.2.3″]<\/p>\n

Die Aglandau- und Salonenque-Oliven werden voll ausgereift im Weiler La Cantine geerntet. Das aus ihnen gewonnene \u00d6l hebt sich durch seinen Geschmack nach schwarzen Oliven, Tr\u00fcffeln und mitunter gar Kakao hervor, die in vollendeter Anmut durch die gr\u00fcne Fl\u00fcssigkeit tanzen.<\/span><\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/de\/vins-et-huiles-olives\/aoc-provence\/sainte-modeste\/“ button_text=“entdecken“ button_alignment=“center“ _builder_version=“3.16″ custom_button=“on“ button_border_width=“1px“ button_border_radius=“0px“ button_letter_spacing=“3px“ button_font=“Karla|||on|||||“ background_layout=“dark“ custom_margin=“|||“ custom_margin_last_edited=“on|desktop“ custom_padding=“|||“ animation_direction=“bottom“ button_bg_color_hover=“#545554″ _i=“4″ _address=“17.0.2.4″ button_text_size__hover_enabled=“off“ button_one_text_size__hover_enabled=“off“ button_two_text_size__hover_enabled=“off“ button_text_color__hover_enabled=“off“ button_one_text_color__hover_enabled=“off“ button_two_text_color__hover_enabled=“off“ button_border_width__hover_enabled=“off“ button_one_border_width__hover_enabled=“off“ button_two_border_width__hover_enabled=“off“ button_border_color__hover_enabled=“off“ button_one_border_color__hover_enabled=“off“ 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Unsere Oliven\u00f6le stammen aus gesch\u00fctzten Herkunftsgebieten
\nAOC \/ AOP<\/h2>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“3.22″ custom_padding=“0|0px|0|0px“ fb_built=“1″ _i=“20″ _address=“20″][et_pb_row _builder_version=“3.25″ custom_padding=“0|0px|0|0px“ _i=“0″ _address=“20.0″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ _i=“0″ _address=“20.0.0″ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_image src=“https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/CALISSANNE_Carte_AOP_AOC-2.jpg“ align_tablet=“center“ align_last_edited=“on|desktop“ _builder_version=“3.23″ _i=“0″ _address=“20.0.0.0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“3.22″ background_color=“#ece9e6″ custom_padding=“0|0px|0|0px“ fb_built=“1″ _i=“21″ _address=“21″][et_pb_row _builder_version=“3.25″ custom_padding=“27px|0px|27px|0px“ _i=“0″ _address=“21.0″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ _i=“0″ _address=“21.0.0″ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“3.27.4″ _i=“0″ _address=“21.0.0.0″]<\/p>\n

Unsere Oliven\u00f6le stammen aus Kontrollierten\/Gesch\u00fctzten Herkunftsgebieten (AOC \/ AOP)<\/h4>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ custom_padding_last_edited=“on|desktop“ _builder_version=“3.22″ custom_padding=“54px|62px|54px|0px“ custom_padding_phone=“54px|0px|54px|0px“ fb_built=“1″ _i=“22″ _address=“22″][et_pb_row column_structure=“1_3,1_3,1_3″ _builder_version=“3.25″ _i=“0″ _address=“22.0″][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ _i=“0″ _address=“22.0.0″ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text admin_label=“AOC %22Huile d’olive de Provence%22″ _builder_version=“3.27.4″ header_font=“||||||||“ header_4_font=“||||||||“ header_4_font_size_phone=“30px“ header_4_font_size_last_edited=“on|desktop“ _i=“0″ _address=“22.0.0.0″]<\/p>\n

AOC \u201eOliven\u00f6l aus der Provence“<\/h4>\n

Anerkennung der gesch\u00fctzten Herkunftsbezeichnung (AOC) am 14. M\u00e4rz 2007<\/h5>\n

AUSZUG Offizielles Mitteilungsblatt Nr. 65 vom 17. M\u00e4rz 2007 Seite 4986 Text Nr. 35 Artikel 1
\nDie Gesch\u00fctzte Herkunftsbezeichnung \u201eOliven\u00f6l aus der Provence\u201c m\u00f6glicherweise gefolgt von dem Zusatz \u201egereifte Oliven\u201c d\u00fcrfen nur solche Oliven\u00f6le f\u00fcr sich beanspruchen, die den durch das folgende Dekret festgesetzten Bedingungen entsprechen.
\nDas \u201eOliven\u00f6l aus der Provence\u201c zeichnet sich durch einen wenig intensiven Geruch mit Noten von roten Beeren, Gras und rohen Artischocken aus, das m\u00f6glicherweise mit Mandelmilch und Zimt in Verbindung gebracht wird. Der Fruchtgeschmack auf dem Gaumen ist intensiv und erinnert an Gras und rohe Artischocke, m\u00f6glicherweise abgerundet durch Aromen nach Banane, Haseln\u00fcssen, frischen Mandeln und Tomatenbl\u00e4ttern. Beim Abgang ist m\u00f6glicherweise noch die Sch\u00e4rfe zu sp\u00fcren.<\/p>\n

Siehe Vorgaben<\/a>
\nSiehe Website INAO<\/strong><\/a><\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ _i=“1″ _address=“22.0.1″ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text admin_label=“AOP %22Huile d’olive d’Aix-en-Provence \u00bb“ _builder_version=“3.27.4″ header_font=“||||||||“ header_4_font=“||||||||“ header_4_font_size_phone=“30px“ header_4_font_size_last_edited=“on|desktop“ _i=“0″ _address=“22.0.1.0″]<\/p>\n

AOP \u201eOliven\u00f6l aus Aix-en-Provence\u201c<\/h4>\n
Anerkennung der AOC-Herkunftsbezeichnung am 13. Dezember 1999
\nGenehmigung der AOP-Herkunftsbezeichnung am 10. Oktober 2014<\/h5>\n

Das Oliven\u00f6l aus Aix-en-Provence besticht durch seinen typischen Geruch nach frischem Gras, rohen Artischocken und manchmal auch durch den Hauch eines Dufts nach Vanille. Auch auf dem Gaumen schmeckt man das frische Gras und\/oder die rohe Artischocke, mitunter abgerundet durch einen Anklang von Wallnuss, frischen Haseln\u00fcssen und roten Fr\u00fcchten. Beim Abgang l\u00e4sst sich m\u00f6glicherweise der Pfeffer herausschmecken. Vor der ersten Vermarktung innerhalb der ersten vier Monate nach dem Zermalmen der Oliven variiert die Sch\u00e4rfe (nach den hiesigen Vorgaben als \u201eBrennen\u201c bezeichnet) und das Bittere auf der organoleptischen Skala des Internationalen \u00d6lrats \u201eCOI\u201c von 1 bis 5, w\u00e4hrend das Brennen anschlie\u00dfend allm\u00e4hlich nachl\u00e4sst, um sich am Ende des besagten Zeitraums zwischen 1 und 3 einzupendeln.<\/p>\n

Auszug aus den Vorgaben der gesch\u00fctzten Herkunftsbezeichnung Huile d\u2019olive d\u2019Aix-en-Provence anerkannt per Dekret Nr. 2014-1145 <\/em><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Siehe Vorgaben<\/a>
\nSiehe Website INAO<\/a>
\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ _i=“2″ _address=“22.0.2″ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“3.29.3″ header_font=“||||||||“ header_4_font=“||||||||“ header_4_font_size_phone=“30px“ header_4_font_size_last_edited=“on|desktop“ _i=“0″ _address=“22.0.2.0″]<\/p>\n

Oliven\u00f6l f\u00fcr unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden<\/h4>\n

Seit der griechischen und r\u00f6mischen Antike ist bekannt, dass Oliven\u00f6l f\u00fcr die Ausgewogenheit unserer Ern\u00e4hrung ausgezeichnet ist.
Es empfiehlt sich f\u00fcr den Rohverzehr, bei dem es seine N\u00e4hrwerte beibeh\u00e4lt und eignet sich ebenfalls hervorragend zum Kochen.
Gemeinsam mit Getreide und Wein bildet es den ber\u00fchmten \u201emediterranen Dreiklang“.<\/p>\n

[\/et_pb_text][et_pb_button _builder_version=“3.29.3″ _i=“1″ _address=“22.0.2.1″ button_text_size__hover_enabled=“off“ button_one_text_size__hover_enabled=“off“ button_two_text_size__hover_enabled=“off“ button_text_color__hover_enabled=“off“ button_one_text_color__hover_enabled=“off“ button_two_text_color__hover_enabled=“off“ button_border_width__hover_enabled=“off“ button_one_border_width__hover_enabled=“off“ button_two_border_width__hover_enabled=“off“ button_border_color__hover_enabled=“off“ button_one_border_color__hover_enabled=“off“ button_two_border_color__hover_enabled=“off“ button_border_radius__hover_enabled=“off“ button_one_border_radius__hover_enabled=“off“ button_two_border_radius__hover_enabled=“off“ button_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_one_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_two_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_bg_color__hover_enabled=“off“ button_one_bg_color__hover_enabled=“off“ button_two_bg_color__hover_enabled=“off“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“3.22″ custom_margin=“|||“ custom_padding=“0px|0px|0px|0px“ top_divider_style=“slant2″ top_divider_color=“#ffffff“ top_divider_arrangement=“above_content“ custom_css_main_element=“min-height: 400px;||height: 400px;“ fb_built=“1″ _i=“23″ _address=“23″][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ use_custom_gutter=“on“ gutter_width=“1″ make_equal=“on“ module_class=“ et_pb_row_fullwidth“ _builder_version=“3.25″ width=“100%“ width_tablet=“100%“ width_last_edited=“on|desktop“ max_width=“100%“ max_width_tablet=“100%“ max_width_last_edited=“on|desktop“ custom_margin=“0px|0px|0px|0px“ custom_padding=“0px|0px|0px|0px“ custom_css_main_element=“min-height: 400px;||height: 400px;“ make_fullwidth=“on“ _i=“0″ _address=“23.0″][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.25″ background_image=“https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/CALISSANNE_Oliveraies_10.jpg“ custom_padding=“0px|0px|0px|0px“ custom_css_main_element=“min-height: 400px;||height: 400px;“ padding_bottom=“0px“ padding_left=“0px“ padding_right=“0px“ padding_top=“0px“ bg_img=“https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/CALISSANNE_Oliveraies_10.jpg“ custom_css_main=“min-height: 400px;||height: 400px;“ _i=“0″ _address=“23.0.0″ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_image align_tablet=“center“ align_last_edited=“on|desktop“ _builder_version=“3.23″ _i=“0″ _address=“23.0.0.0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“3.25″ background_image=“https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/CALISSANNE_Oliveraies_11.jpg“ custom_padding=“0px|0px|0px|0px“ custom_css_main_element=“min-height: 400px;||height: 400px;“ padding_bottom=“0px“ padding_left=“0px“ padding_right=“0px“ padding_top=“0px“ bg_img=“https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/CALISSANNE_Oliveraies_11.jpg“ custom_css_main=“min-height: 400px;||height: 400px;“ _i=“1″ _address=“23.0.1″ custom_padding__hover=“|||“][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“3.22″ background_color=“#8e9890″ background_image=“https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/CALISSANNE_Vangogh.jpg“ custom_padding=“1px|0px|2px|0px“ fb_built=“1″ _i=“24″ _address=“24″][et_pb_row custom_padding_last_edited=“on|desktop“ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|10%||10%“ custom_padding_phone=“|0px||0px“ _i=“0″ _address=“24.0″][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ _i=“0″ _address=“24.0.0″ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“3.27.4″ custom_margin=“2em|||“ _i=“0″ _address=“24.0.0.0″]<\/p>\n

\u201eAch, mein lieber Theo, k\u00f6nntest du nur die Olivenb\u00e4ume hier im Moment sehen!
\nDie altsilbrigen Bl\u00e4tter, das alternde Silber gegen das Blau. Und die orangefarbenen, umgegrabenen B\u00f6den \u2026
\nDas Murmeln eines Olivengartens hat etwas sehr Intimes, wie aus Urzeiten stammend.
\nEs ist zu sch\u00f6n, als dass ich mich trauen k\u00f6nnte, es zu malen oder mir auch nur vorzustellen es zu malen\u201c \u2026<\/em><\/h4>\n
Auszug aus einem Brief von Vincent van Gogh an seinen Bruder Th\u00e9o, am 29. April 1889, Grasset-Verlag.<\/span><\/h5>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“3.22″ custom_padding=“0|0px|54px|0px“ fb_built=“1″ _i=“25″ _address=“25″][et_pb_row column_structure=“1_3,1_3,1_3″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“60px|0px|27px|0px“ _i=“0″ _address=“25.0″][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ _i=“0″ _address=“25.0.0″ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text admin_label=“L\u2019Olivier“ _builder_version=“3.27.4″ header_font=“||||||||“ header_3_font=“||||||||“ header_4_font=“||||||||“ header_3_font_size_phone=“30px“ header_3_font_size_last_edited=“on|desktop“ header_4_font_size_phone=“30px“ header_4_font_size_last_edited=“on|desktop“ _i=“0″ _address=“25.0.0.0″]<\/p>\n

Der Olivenbaum<\/h3>\n

Die Geschichte dieses legend\u00e4ren Baums vermischt sich mit der Geschichte des Mittelmeerbeckens. Bereits im neolithischen Zeitalter lagerten die Menschen das Oliven\u00f6l in Tonkr\u00fcgen. Auf aus Kreta stammenden Buchhaltertafeln wird auf die Bedeutung des Handels mit Oliven\u00f6l verwiesen: seine verschiedenen Herstellungsorte, die Bed\u00fcrfnisse der einzelnen St\u00e4dte, der Handel mit dem Fruchtbaren Halbmond: Syrien, Pal\u00e4stina, \u00c4gypten \u2026
\nF\u00fcnfzehn Jahrhunderte vor unserer Zeitrechnung ist es Kreta gelungen, einen Qualit\u00e4tsanspruch f\u00fcr ein f\u00fcr Ern\u00e4hrungszwecke bestimmtes \u00d6l durchzusetzen, \u201edas nicht stark riechen durfte\u201c und f\u00fcr eine andere Verwendung genutzt werden konnte als zur Beleuchtung oder zur K\u00f6rperpflege als Salbe oder Balsam.
\nBei der Gr\u00fcndung von Marseille haben die Griechen und Ph\u00f6nizier die Kultur des Olivenbaums, angefangen bei der Pflege der Anbaub\u00f6den bis hin zur Ernte und zu den Extraktionsmethoden des \u00d6ls in den westlichen Mittelmeerraum \u00fcberbracht. Die Menge an Amphoren, die von den Arch\u00e4ologen als Fundst\u00fccke erfasst wurden, zeugt von der Ausbreitung des Handels mit Oliven\u00f6l, auf den die zentrale Beh\u00f6rde in Rom einen nicht unerheblichen Zoll erhob.
\nText von Jacques Mazel aus dem Buch \u201eUne terre de Conqu\u00eates\u201c<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ _i=“1″ _address=“25.0.1″ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text _builder_version=“3.27.4″ header_font=“||||||||“ header_2_font=“||||||||“ header_3_font=“||||||||“ header_4_font=“||||||||“ header_2_font_size_phone=“30px“ header_2_font_size_last_edited=“on|desktop“ header_3_font_size_phone=“30px“ header_3_font_size_last_edited=“on|desktop“ header_4_font_size_phone=“30px“ header_4_font_size_last_edited=“on|desktop“ _i=“0″ _address=“25.0.1.0″]<\/p>\n

Aktive Wirkungen und Eigenschaften<\/h4>\n

Das gro\u00dfe Interesse f\u00fcr den guten Einfluss von Oliven und Oliven\u00f6l auf die Gesundheit ist auf die Ergebnisse von Studien zur\u00fcckzuf\u00fchren, die belegen, dass Herzkranzgef\u00e4\u00df- und Krebserkrankungen in L\u00e4ndern mit mediterranem Ern\u00e4hrungsstil seltener auftreten.
\nOliven und vor allem Oliven\u00f6l sind ein fester Bestandteil einer solchen mediterranen Ern\u00e4hrung.<\/p>\n

 
\n[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=“https:\/\/www.passeportsante.net\/fr\/Nutrition\/EncyclopedieAliments\/Fiche.aspx?doc=olives_nu“ button_text=“lerne mehr“ button_alignment=“center“ _builder_version=“3.29.3″ custom_button=“on“ button_text_color=“#16202f“ button_border_width=“1px“ button_border_radius=“0px“ button_letter_spacing=“3px“ button_font=“Karla|||on|||||“ background_layout=“dark“ custom_margin=“|||“ custom_padding=“|||“ animation_direction=“bottom“ button_bg_color_hover=“#545554″ _i=“1″ _address=“25.0.1.1″ button_text_size__hover_enabled=“off“ button_one_text_size__hover_enabled=“off“ button_two_text_size__hover_enabled=“off“ button_text_color__hover_enabled=“off“ button_one_text_color__hover_enabled=“off“ button_two_text_color__hover_enabled=“off“ button_border_width__hover_enabled=“off“ button_one_border_width__hover_enabled=“off“ button_two_border_width__hover_enabled=“off“ button_border_color__hover_enabled=“off“ button_one_border_color__hover_enabled=“off“ button_two_border_color__hover_enabled=“off“ button_border_radius__hover_enabled=“off“ button_one_border_radius__hover_enabled=“off“ button_two_border_radius__hover_enabled=“off“ button_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_one_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_two_letter_spacing__hover_enabled=“off“ button_bg_color__hover_enabled=“on“ button_bg_color__hover=“#545554″ button_one_bg_color__hover_enabled=“off“ button_two_bg_color__hover_enabled=“off“][\/et_pb_button][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“3.25″ custom_padding=“|||“ _i=“2″ _address=“25.0.2″ custom_padding__hover=“|||“][et_pb_text admin_label=“HUILE D\u2019OLIVE POUR NOTRE SANT\u00c9 ET BIEN-\u00caTRE.“ _builder_version=“3.27.4″ header_font=“||||||||“ header_4_font=“||||||||“ header_4_font_size_phone=“30px“ header_4_font_size_last_edited=“on|desktop“ _i=“0″ _address=“25.0.2.0″]<\/p>\n

Vitamin K<\/h4>\n

Oliven\u00f6l ist eine Quelle f\u00fcr Vitamin K. Es wird dringend f\u00fcr die Herstellung von Proteinen ben\u00f6tigt, die bei der Blutgerinnung(ebenso wie an der Stimulation und Inhibition der Blutgerinnung) beteiligt sind. Auch f\u00fcr die Knochenbildung ist Vitamin K sehr wichtig. Es kommt nicht allein in Nahrungsmitteln vor, sondern wird auch von Bakterien produziert, die sich im Darm befinden, weshalb es eher selten zu einem Mangel an diesem Vitamin kommt.<\/p>\n

Vitamin E<\/h4>\n

Oliven\u00f6l ist eine Quelle f\u00fcr Vitamin E. Der Gehalt an Vitamin\u00a0E ist allgemein in einmal kaltgepressten \u00d6len (folglich in den \u00d6len von Calissanne!) h\u00f6her als in raffinierten \u00d6len.
\nAls ein wichtiger Antioxydant sch\u00fctzt Vitamin\u00a0E die Membran, die die K\u00f6rperzellen umgibt, folglich vor allem die roten und wei\u00dfen Blutk\u00f6rperchen (Zellen des Immunsystems).<\/p>\n

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Hersteller von Oliven\u00f6len Hersteller von Oliven\u00f6len Wir sind Hersteller von Oliven\u00f6len und bieten Ihnen eine Auswahl von drei Oliven\u00f6len an: Les Merveilles, Font de Leu und Sainte Modeste. Zwei Geschmacksrichtungen erwarten Sie \u2026 \u2022 Das fruchtige gr\u00fcne Oliven\u00f6l, ein \u00d6l mit pflanzlichem Geschmack, einem frischen Hauch von Artischocken und den frischen Bl\u00e4ttern von Tomatenpflanzen. In […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":4230,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-4261","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nDie Olivenhaine - Ch\u00e2teau Calissanne | Huiles & Vins de Provence<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le Ch\u00e2teau Calissanne est producteur d'huile d'olive AOP Aix en Provence et AOP Provence, la gamme se compose de 3 huiles d'olives : Classique, fruit\u00e9 verte et olives matur\u00e9es, d\u00e9couvrez nos cinq oliveraies et les bienfaits de l'huile d'olive.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/de\/schloss-calissanne\/die-olivenhaine\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Die Olivenhaine - 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