{"id":5279,"date":"2018-11-26T15:26:18","date_gmt":"2018-11-26T14:26:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/?p=5279"},"modified":"2019-07-15T18:13:20","modified_gmt":"2019-07-15T16:13:20","slug":"die-provence-zieht-nach-berlin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/de\/die-provence-zieht-nach-berlin\/","title":{"rendered":"Die Provence zieht nach Berlin"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;3.17.6&#8243;][et_pb_row _builder_version=&#8220;3.17.6&#8243;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;3.17.6&#8243; parallax=&#8220;off&#8220; parallax_method=&#8220;on&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;3.17.6&#8243;]<\/p>\n<h2>Ch\u00e2teau Calissanne in der Fasanenstra\u00dfe<\/h2>\n<p><strong>Das Ch\u00e2teau Calissanne er\u00f6ffnet in Berlin seine erste Boutique au\u00dferhalb der Provence. Im Herzen der Stadt, in der Fasanenstra\u00dfe, wurde im Oktober die Boutique Chateau Calissanne er\u00f6ffnet, die erste Filiale eines franz\u00f6sischen Weinguts in Deutschland er\u00f6ffnet.<\/strong><\/p>\n<p class=\" tm_nativeauto\">Hochwertiger Wein und erstklassiges Oliven\u00f6l werden vom Erzeuger in der Provence in direkte Umgebung des Kurf\u00fcrstendammes geliefert.<span>\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Das Weingut, ein zweitausendj\u00e4hriges Anwesen, umfasst ein 1.200 Hektar gro\u00dfes Gebiet. Zwischen dem Steinbruch Calissanne und dem Mittelmeer liegt es einer der sch\u00f6nsten Regionen der Provence.<span>\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Rot dominiert die Boutique, da diese Farbe f\u00fcr die franz\u00f6sische Winzerin Sophie Kessler die eindrucksvollen Rott\u00f6ne widergibt, in denen eine Felsformation leuchtet, die zu ihrem Anwesen geh\u00f6rt und von Weinbergen und Olivenhainen umgeben ist. Rot sind auch die Etiketten auf den Flaschen und Gl\u00e4ser und das Logo von Chateau Calissanne.<span>\u00a0<\/span><\/p>\n<p>2001 erwarb Philippe Kessler das Gut, zu dem das Schloss, eine Kapelle, Weinberge und Olivenhaine und auch Getreideanbaufl\u00e4chen geh\u00f6ren. Er modernisierte Wein- und Reifekeller, um die Qualit\u00e4t der Weine zu verbessern. Seit seinem Tod 2008 leitet seine Witwe Sophie Kessler-Mati\u00e8re das Weingut mit seinen traditionsreichen Marken Chateau Calissanne und Domaine Clef de St. Thomas weiter.<\/p>\n<p>Produktion pro Jahr: Rund 68.000 Liter Oliven\u00f6l, 750.000 Flaschen Wein.<span>\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\" tm_nativeauto\"><span><\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;3.17.6&#8243;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;3.17.6&#8243; parallax=&#8220;off&#8220; parallax_method=&#8220;on&#8220;][et_pb_image src=&#8220;https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/L1000361.jpg&#8220; _builder_version=&#8220;3.17.6&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;3.17.6&#8243;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;3.17.6&#8243; parallax=&#8220;off&#8220; parallax_method=&#8220;on&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;3.17.6&#8243;]<\/p>\n<p><span>Das mediterrane Klima und der kalkhaltige Boden von Calissanne bieten die perfekten Voraussetzungen f\u00fcr den Wein und die Oliven. Der Wein wird direkt im Chateau in Flaschen abgef\u00fcllt, nach bis zu 16 Monaten Lagerung im Weinkeller. \u00bbNachhaltigkeit in der Produktion ist uns ein sehr wichtiges Anliegen\u00ab, erkl\u00e4rt Sophie Kessler-Mati\u00e8re. &#8222;Wir sind landwirtschaftlich zertifiziert und verpflichten uns, nur natu\u0308rliche Produkte und m\u00f6glichst wenige Zusatzstoffe zu verwenden.&#8220;\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>Um die biologische Vielfalt auf dem Gel\u00e4nde des ehemaligen Steinbruchs zu schu\u0308tzen kommen Pestizide nur begrenzt zum Einsatz. V\u00f6gel, darunter Trappen und Adler, sowie Rehe, Hirsche, Hasen und Wildschweine gibt es auf Calissanne, mehrere Monate im Jahr bringt ein Hirt seine Schafe zum Weiden in das Gel\u00e4nde. Den gutseigenen Honig mit Aromen von Thymian und Rosmarin produzieren etwa 150 Bienenv\u00f6lker.<\/span><\/p>\n<p><span><\/span><\/p>\n<p><span>Die Geschichte von Calissanne kann bis in das 4. Jahrhundert vor Christus zuru\u0308ckverfolgt werden. Damals war Calissanne die Festung einer keltisch-ligurischen Bev\u00f6lkerung. Verschiedene Eigent\u00fcmer wechselten sich ab, die 2.000 Jahre alten Steinbru\u0308che von Calissanne sind f\u00fcr ber\u00fchmte Bauwerke verwendet worden, bevor der Steinbruch 1909 geschlossen wurde.\u00a0\u00a0<\/p>\n<p>Berlin ist die neue Herausforderung von Sophie Kessler-Mati\u00e8re, die mit der Boutique in der Fasanenstra\u00dfe das Lebensgef\u00fchl der Provence nach Berlin bringen m\u00f6chte. &#8222;Berlin ist f\u00fcr mich eine faszinierende Stadt. Wir sind nach Berlin gekommen, weil wir auch darauf spekulieren, dass die Berliner Frankreich, der Provence und unseren Produkten gegenu\u0308ber aufgeschlossen sind. Es ist also eine gegenseitige Liebe&#8220;, sagt Kessler-Mati\u00e8re, und vertraut darauf, dass die Berliner die Qualit\u00e4t ihrer Produkte zu sch\u00e4tzen wissen werden.\u00a0<\/p>\n<p>\u00dcbrigens: Die Weine sowie die Oliven\u00f6le werden in Berlin zu gleichen Preisen wie im Hofladen am Ch\u00e2teau Calissanne angeboten. Ein wohl einmaliges Angebot in der Hauptstadt.<\/span><\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;3.17.6&#8243;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;3.17.6&#8243; parallax=&#8220;off&#8220; parallax_method=&#8220;on&#8220;][et_pb_image src=&#8220;https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/actu-inauguration-berlin-e1542378861833.jpg&#8220; _builder_version=&#8220;3.17.6&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;3.17.6&#8243;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;3.17.6&#8243; parallax=&#8220;off&#8220; parallax_method=&#8220;on&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;3.17.6&#8243;]<\/p>\n<p><span>Seminare, Verkostungen, Lesungen&#8230; Die Boutique soll ein offenes Fenster f\u00fcr die Provence in Berlin sein.<\/span><\/p>\n<p><strong><br \/>Boutique Ch\u00e2teau Calissanne &amp; Domaine Clef de St Thomas BERLIN<\/strong><br \/><span>Fasanenstra\u00dfe 33 a<\/span><br \/><span>10719 Berlin<\/span><br \/><span>Tel.: + 49 (30) 88 70 88 78<\/span><br \/><span>boutique@chateau-calissanne.fr<\/span><br \/><a href=\"https:\/\/www.chateau-calissanne.fr\/de\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">www.chateau-calissanne.fr\/de<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Lesen Sie den ganzen Artikel<\/strong> : <a href=\"http:\/\/www.genussmaenner.de\/index.php?aid=58733\">genussmaenner<\/a><\/p>\n<pre class=\"tw-data-text tw-ta tw-text-medium\" data-placeholder=\"Traduction\" id=\"tw-target-text\" data-fulltext=\"\" dir=\"ltr\"><\/pre>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ch\u00e2teau Calissanne in der Fasanenstra\u00dfe Das Ch\u00e2teau Calissanne er\u00f6ffnet in Berlin seine erste Boutique au\u00dferhalb der Provence. 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