AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Clef de St Thomas

Blanc

Accueil / Vins & Huiles d'olives / Châteauneuf du Pape / Clef de St Thomas

Un blanc à la typicité très Châteauneuf !

Dégustation

Expressif sur des notes florales, des notes d’amandes et de vanille bourbon en toute délicatesse. Fraîcheur et équilibre caractérisent cette bouche gourmande !

Informations

Terroir: 10 hectares plantés en plusieurs parcelles autour du village de Châteauneuf-du-Pape. Au sud, sur les galets roulés des Serres où s’expriment les vieux Grenache, au nord, les Charbonnières sur les sables argileux, les cépages blancs affirment leur fruité, à l’ouest sur les terroirs de grès pour une typicité très Châteauneuf !
Degrés: 14%
Service: entre 10 et 12°C
Cépages: 50% Roussanne - 20% - Clairette - 20% grenache - 10% Bourboulenc (Parcelles des Charbonnières)
Surface de production: 8 ha
Rendements: 20hl/ha

Vinification

Egrappage total, fermentation en cuve, barriques et demi-muids à 15 °C, puis élevage sur lies fines de 3 à 4 mois.

Conseils Mets & Vins

Chèvres, comté, Abondance, tomme aux fleurs.

Médailles & Concours

  • Médaille d’Argent – Clef de St Thomas – Blanc – Millésime 2015
    Concours des Grands Vins de France Mâcon 2016
  • Médaille d’Or (Prix d’Excellence) – Clef de St Thomas – Blanc – Millésime 2015
    Vinalies Nationales 2017
  • Médaille d’Or – Clef de St Thomas – Blanc – Millésime 2016
    Concours des Grands Vins de France Mâcon 2017
  • Médaille d’Or – Clef de St Thomas – Blanc – Millésime 2016
    Concours Général Agricole de Paris 2017
  • Médaille d’Argent et note de 90 – Clef de St Thomas – Blanc – Millésime 2016
    Decanter World Wine Awards 2018
  • Note de 94 – Clef de St Thomas – Blanc – Millésime 2016
    Wine Advocate - Robert Parker
  • Médaille d’Or – Clef de St Thomas – Blanc – Milésime 2017
    Concours Général Agricole de Paris 2018
  • Médaille d’Or – Clef de St Thomas – Blanc – Millésime 2017
    Concours des Grands Vins de France Mâcon 2018
  • Médaille d’Argent – Clef de St Thomas – Blanc – Millésime 2017
    Concours des Vins "Terre de Vins" 2019
Biscuits à l'huile d'olive de Calissanne

Biscuits à l'huile d'olive de Calissanne

Les sardines au citron comme à Marseille

Les sardines au citron comme à Marseille

Cake au blanc de poulet, tomates séchées et rosé

Cake au blanc de poulet, tomates séchées et rosé

Vins

Boutique en ligne

Découvrir nos vins, huiles d'olive...
Laissez-vous tenter !