Sélection de vieilles vignes, un Châteauneuf-du-Pape charmeur et croquant…
Dégustation
2016 – Une robe grenat, un nez aux notes de bois exotiques (cèdre), laissant de douces notes d’épices puis de framboise à la fraicheur remarquable, s’élever après aération de quelques minutes. La bouche est charnue, mature, les tannins sont enrobés. Très élégant, avec une légère note truffée et boisée en fin de bouche.
Informations
Terroir: Le Domaine Clef de St Thomas, 11 hectares, est constitué de différentes parcelles plantées au nord de Châteauneuf-du-Pape et également au sud du village
Cette cuvée est une sélection parcellaire sur le sud du village de vieilles vignes : plateau caillouteux et sols de grès.
Degrés: 14,5%
Service: entre 16 et 18°C
Cépages: 50% Grenache - 30% Syrah - 20% Mourvèdre Terroir sur Les Serres, Cansaud et autres parcelles sur lit de galets roulés - Bois de la ville entres autres.
Surface de production: 8 ha
Rendements: 20hl/ha
Vinification
Egrappage total, fermentation en cuve, inox, vinification à 25°C suivie de l’élevage en barrique de chêne français, anciennes barriques (60%) et barrique neuves (40%) durant 12 mois.
Médailles & Concours
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Note de 94 – Clef de St Thomas – Rouge – Millésime 2015
Wine Advocate - Robert Parker -
Médaille d’Argent (Prix d’Excellence) – Clef de St Thomas – Rouge – Millésime 2015
Vinalies Nationales 2017 -
Médaille d’Argent – Clef de St Thomas – Rouge – Millésime 2015
Vinalies Internationales 2017 -
Jeb Dunnuck 92 – Clef de St Thomas – Rouge – Millésime 2016
Jeb Dunnuck -
Médaille de Bronze et note de 89 – Clef de St Thomas – Rouge – Millésime 2016
Decanter World Wine Awards 2018 -
Médaille de Bronze – Clef de St Thomas – Rouge – Millésime 2016
Concours Général Agricole de Paris 2018 -
Jeb Dunnuck 90-92 – Clef de St Thomas – Rouge – Millésime 2017
Jeb Dunnuck -
1er Prix (Cep d’Or) – Clef de St Thomas – Rouge – Millésime 2018
Concours de la Saint-Marc 2019
