教皇新堡法定原产区认证(A.O.C)

圣托马之匙酒庄 – 红葡萄酒

Rouge

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精选自老藤, 迷人清爽的一瓶教皇新堡葡萄酒……

品尝

石榴红酒裙, 在醒酒几分钟后,轻嗅可闻到异域木香 (雪松), 留有甜甜的香料香气和覆盆子的味道(格外清爽) 。口感丰满, 成熟, 包裹着单宁味。优雅十足。带有一点点松露的气息和木香回味。

信息

Terroir: 在圣托马之匙酒庄约11公顷的土地上,教皇新堡的北面和南面分别种植着不同品种的葡萄。 这款酒则精选自酒庄南面的老藤葡萄(高地岩石和砂岩地)。
Degrés: 14,5%
Service: 介于16至18°C之间
Cépages: 50% 歌海娜, 30% 希拉 和 20% 慕合怀特 温室土壤, 架于鹅卵石带上。
Surface de production: 8 ha
Rendements: 20hl/ha

酿酒

整串摘取,先在不锈钢酒桶中进行发酵,后续再在25°C左右的法国橡木桶内发酵十二个月。我们使用60%的老木桶和40%的新木桶。

奖牌

  • 94 – Clef de St-Thomas – Rouge – 2015
    Wine Advocate - Robert Parker
  • Médaille de Bronze – Clef de St-Thomas – Rouge – 2016
    Concours Général Agricole de Paris 2018
  • Médaille de Bronze 89 – Clef de St-Thomas – Rouge – 2016
    DECANTER

     

  • Jeb Dunnuck 90-92 – Clef de St-Thomas – Rouge – 2017
    Jeb Dunnuck

     

  • Jeb Dunnuck 92 – Clef de St-Thomas – Rouge – 2016
    Jeb Dunnuck