精选自老藤, 迷人清爽的一瓶教皇新堡葡萄酒……
Dégustation
石榴红酒裙, 在醒酒几分钟后，轻嗅可闻到异域木香 (雪松), 留有甜甜的香料香气和覆盆子的味道(格外清爽) 。口感丰满, 成熟, 包裹着单宁味。优雅十足。带有一点点松露的气息和木香回味。
Informations
Terroir: 在圣托马之匙酒庄约11公顷的土地上，教皇新堡的北面和南面分别种植着不同品种的葡萄。
这款酒则精选自酒庄南面的老藤葡萄(高地岩石和砂岩地)。
Degrés: 14,5%
Service: 介于16至18°C之间
Cépages: 50% 歌海娜, 30% 希拉 和 20% 慕合怀特 温室土壤, 架于鹅卵石带上。
Surface de production: 8 ha
Rendements: 20hl/ha
Vinification
整串摘取，先在不锈钢酒桶中进行发酵，后续再在25°C左右的法国橡木桶内发酵十二个月。我们使用60%的老木桶和40%的新木桶。
Médailles & Concours
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Note de 94 – Clef de St Thomas – Rouge – Millésime 2015
Wine Advocate - Robert Parker -
Médaille de Bronze – Clef de St Thomas – Rouge – Millésime 2016
Concours Général Agricole de Paris 2018 -
Médaille de Bronze et note de 89 – Clef de St Thomas – Rouge – Millésime 2016
Decanter World Wine Awards 2018 -
Jeb Dunnuck 90-92 – Clef de St Thomas – Rouge – Millésime 2017
Jeb Dunnuck -
Jeb Dunnuck 92 – Clef de St Thomas – Rouge – Millésime 2016
Jeb Dunnuck
Note de 94 – Clef de St Thomas – Rouge – Millésime 2015
Médaille de Bronze – Clef de St Thomas – Rouge – Millésime 2016
Médaille de Bronze et note de 89 – Clef de St Thomas – Rouge – Millésime 2016
Jeb Dunnuck 90-92 – Clef de St Thomas – Rouge – Millésime 2017