教皇新堡法定原产区认证(A.O.C)

皮埃尔·托布尔 – 红葡萄酒

Rouge

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精选自 « 莎邦霓» 的葡萄酒

品尝

石榴红酒裙。初嗅时,能感觉到树莓的香气 (蓝莓、覆盆子、黑樱桃) ,它随即散发出香料的气味。口感圆润饱满成熟。通过品尝,我们能在口中感受到之前嗅到气息中的那几种味道,尾调是清爽的甘草香。

信息

Terroir: 圣托马之匙酒庄,占地11公顷, 由朝向库尔泰宗地区以及教皇新堡北部的不同葡萄园组成。 该葡萄园的酒选自名为“莎邦霓”的地方。 该酒及其酒标的设计是为了向园主苏菲·凯斯勒·玛提尔的爷爷致敬,他生前拥有蓝色的眼睛,更确切的说是奥弗涅蓝。
Degrés: 14,5%
Service: 介于 15 至17度之间
Cépages: 60% 歌海娜 和 40% 希拉 位于莎邦霓的葡萄园
Rendements: 20hl/ha

酿酒

九月中旬时分,利用人工对葡萄进行整串摘取。发酵温度设定在25 °度。
使用传统酿造工艺在不锈钢桶里进行酿造。

忠告

它的加分点:与烤肉绝配。

奖牌

  • Jeb Dunnuck 89 – Pierre Troupel – Rouge – 2016
    Jeb Dunnuck