艾克斯·普罗旺斯山丘法定原产区保护认证(A.O.P)

胜利庄园 – 玫红葡萄酒

Rosé

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卡丽萨高级美食玫红葡萄酒将替代您餐桌上口味清淡的红酒!

品尝

覆盆子色半透明的酒裙,开瓶后,可感受到覆盆子、 醋栗的莓果类香。口感浓厚且清爽,醋栗和柑橘类尾调完美组合在一起

信息

Terroir: 葡萄被种植在位于酒庄的西北部,朝南的钙质碎石堆土壤中。
Degrés: 13,5%
Service: 冷藏后饮用 ,介于8至 10 ° C
Cépages: 90 % 希拉 et 10 % 歌海娜
Rendements: 40hl/ha

酿酒

在葡萄的最佳成熟度时进行采摘。首先,葡萄会全部被聚集到一起,然后放入木桶中进行几个小时的短期侵渍,以此获得如“血液”一般的玫红葡萄酒。对葡萄汁进行澄清后, 我们在16 至18 °C 的恒温条件下进行15天的酒精发酵。 之所以不使用苹果酸果酸发酵法,是为了保存住葡萄酒的最大清爽度。

忠告

这是一款代替清淡红酒的绝佳选择,既可以搭配异域风情的美食,也可以搭配昂贵的肉类(羊腿肉, 普罗旺斯焖肉)

奖牌

  • 2 étoiles – Clos Victoire – Rosé – 2016
    Guide Hachette des Vins 2018

    Une cuvée confidentielle mais très qualitative, issue de syrah (90%) et de grenache.D’un rose franc, elle offre un nez puissant de fruits rouges légèrement compotés, qui traduit une vendange bien mûre. Intense, riche et longue, elle est faite pour le repas.

  • Médaille de Bronze – Clos Victoire – Rosé – 2015
    Concours Général Agricole de Paris 2016
  • Médaille de Bronze 86 – Clos Victoire – Rosé – 2017
    DECANTER