AOP COTEAUX D'AIX EN PROVENCE

Calisson de Calissanne

Rosé

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Dieser blasse Rosé der Provence schmeichelt durch seinen vollmundigen Geschmack.

Lassen Sie sich von seinem frischen und ausgeprägten Geschmack verführen! Sein erfrischender und intensiver Geschmack mit blumigen Noten nimmt an Vielschichtigkeit zu und man glaubt am Ende gar Schwarzen Tee oder Verbeine-Kräuter herauszuschmecken … (Lesen Sie weiter)

Ein exklusiver Rosé!

Verkostung

Ein Jahrgangswein voller Frische und Intensität: blumige Noten, die sehr bald an Kräutertee erinnern und die vorherrschenden Zitrusfrüchte frisch hervorheben. Runder und raffinierter Abgang!Ein exklusiver Rosé!

Informationen

Terroir: Auf kalkhaltigem Kieselsteingeröll in bester Südlage gelegen und durch Felsen vor dem Mistral geschützt. Ein Roséwein, den wir überwiegend aus unseren besten Syrah- und Vermentino-Trauben gewinnen.
Alkoholgehalt: 13,5%
Servierempfehlung: 8 /10°C kühl zu servieren
Rebsorten: 80% Syrah - 20% Vermentino

Weinbereitung

Die Weinlese erfolgt ab Ende August im Morgengrauen von Hand in den ältesten Weinbergen des Winzerguts. Die Entsaftung erfolgt behutsam und sauerstofffrei dank einer hochmodernen Weinpresse. Nach einer Kaltvorklärung (Stabulation), erfolgt die Kelterung bei 15 °C in wärmeregulierten Bottichen.

Beratung

Dieser kostbare Roséwein passt zu allen Sternstunden des Genusses. Als Apéritif-Wein ist er wunderbar und sehr subtil und verwöhnt Sie bis zum letzten Bissen Ihrer Mahlzeit. Wie wär’s mit diesem Rosé zu Schinken aus Bayonne oder auf italienische Art zubereitetem Grillgemüse? …