AOP COTEAUX D'AIX EN PROVENCE

Château Calissanne

Rosé

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Eine Zusammensetzung ganz in den Farben der Provence beschert uns einen frischen Roséwein mit vollmundigen Noten!

Verkostung

Schöne grapefuitfarbene Robe mit dem kräftigen Aroma von Zitrusfrüchten (Kurkuma) und roten Beeren.

Frische ab dem ersten Schluck mit einer vollmundigen Note nach reifen Früchten, was dem schönen langen Nachhall keinen Abbruch tut.

Informationen

Terroir: Dieser Roséwein ist einer sehr mediterranen Mischung zu verdanken. Sein Anbaugebiet befindet sich im Süden unseres Winzerguts und besteht aus zwei Teilen. Der eine Teil zeichnet sich durch einen ton- und kalkhaltigen Boden aus, auf dem Rebsorten wie Syrah und Grenache gedeihen und der andere durch einen ton- und sandhaltigen Boden, der sich bestens für Cinsault und Mourvèdre eignet.
Degrés: 13,5%
Service: kalt zu servieren: 8 / 10 º C.
Cépages: 33 % Grenache - 33% Mourvèdre - 33% Syrah
Rendements: 50hl/ha

Weinbereitung

Kühlung der Ernte durch Hülsenmaischung, die Maischestandzeit der Säfte beträgt drei Wochen (zwischen 0 und 5°C, um die Aromen freizusetzen).

Beratung

Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Planchas, Apéritifs, aber auch zu einer gehobeneren, mediterranen Küche.

Probieren Sie diesen Wein sogleich zu gefülltem Sommergemüse à la Provençale aus!!

Medaillen und Wettbewerbe

  • Médaille d’Or – Château Calissanne – Rosé – 2015
    Concours des Grands Vins de France Macon 2016