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Moules Farcies au Pistou

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Pour 4 personnes
Préparation: 15 min

Ingrédients

 

  • 16 grosses moules d’Espagne
  • Pistou

 

Préparation

  1. Préchauffer le four thermostat 8 (210°).
  2. Brossez sous l’eau 16 grosses moules d’Espagne.
  3. Ouvrez-les et décollez-les des coquilles.
  4. Remettez-les dans la partie la plus creuse de la coquille et calez-les sur un lit de gros sel dans un plat à four.
  5. Ajoutez dans chacune ½ cuillère à café de Pistou.
  6. Enfournez pour 5 ou 6 minutes.
  7. Servir chaud ou laisser refroidir et dégustez à l’apéritif, en tapas.Conseil de Virginie :
    Servir avec « La Sirène de Calissanne » nouvelle cuvée blanc