fr en de zh-hans
Recettes

Rouget en papillotte

Accueil / Recettes / Rouget en papillotte

Pour 4 personnes personnes
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

  • Feuilles d’aluminium ou papier sulfurisé
  • Un bon rouget par personne
  • Huile d’olive – Les Merveilles, Château Calissanne AOC Aix-En-Provence
  • Sel, poivre, thym

Préparation

  1. Le rouget sera écaillé, vidé ou non, le goût du foie étant fort il peut déplaire aux non initiés,
  2. Enfermer le rouget dans le papier aluminium non sans avoir mis un peu d’huile d’olive, du sel, du poivre et du thym léger.
  3. Il faut que la feuille d’aluminium soit un peu large et ne touche pas le dos du rouget. Même chose pour le papier.
  4. Au four 10 minutes.