Pour 4 personnes
Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min
Ingrédients
- 8 aiguillettes de canard
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
- Ingrédients Jasso de Calissanne : 3 bloc de Foie Gras nature, Moulin Aufiès (environs 200 gr)
Préparation
- Dans un bol, écrasez le foie gras à la fourchette avec 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse.
- Faites revenir les aiguillettes à la poêle, attention à la cuisson, les réserver saignante (quelques minutes suffisent). Les retirer en fin de cuisson, sans éteindre le feu.
- Déglacez la poêle avec une cuillère à soupe de crème fraîche.
- Ajoutez le mélange foie gras crème et faire chauffer une minute.
- Dans une assiette déposez les aiguillettes et régalez vous!