AOP COTEAUX D'AIX EN PROVENCE

Château Calissanne

Rouge

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« Château Calissanne » rouge, vin de terroir par excellence, cette cuvée décline les arômes de la Méditerranée, de garrigue, de fruits rouges des bois. Typicité et gourmandise sont réunies.

Dégustation

2018 – La robe est d’un beau rouge lumineux, ce vin s’exprime immédiatement sur la mûre, le cassis, la réglisse. Le nez est puissant, la bouche est charnue avec une finesse tannique qui le rend gourmand. Très bel équilibre pour un vin de terroir typé mais consensuel !

Informations

Terroir: Le terroir est situé au nord du domaine et bénéficie d’une exposition Sud. Les cépages qui composent ce vin typique et gourmand se situent sur des sols argilo-calcaire.
Degrés: 13,5%
Service: entre 16°C
Cépages: 20% Grenache - 40% Syrah - 40% Cabernet Sauvignon

Vinification

Après encuvage des raisins à basse température (10 à 12°C) et quelques jours de macération à froid, une vinification brève est effectuée afin que cette cuvée conserve sa rondeur et son fruité. Après assemblage des différents cépages, le vin est mit en bouteille dès le printemps.

Conseils Mets & Vins

Il accompagnera agréablement les repas conviviaux : viandes, belles volailles et fromages.
Sa face cachée : très agréable sur le poisson (pot au feu de st pierre, espadon, thon) en le servant frais.

Médailles & Concours

  • 2 étoiles – Château Calissanne – Rouge – 2016
    Guide Hachette des Vins 2018

    Cabernet-sauvignon et syrah à parts égales (40% chacun) et un appoint de grenache pour la cuvée principale du domaine ; un vin ample, riche, puissant, intense, complexe sur un mélange d’épices et de fruits mûrs.

  • Médaille d’Argent – Château Calissanne – Rouge – 2014
    Concours des Grands Vins de France Macon 2017
  • Médaille d’Argent – Château Calissanne – Rouge – 2015
    Concours Général Agricole de Paris 2017
  • Médaille d’Argent – Château Calissanne – Rouge – 2016
    Concours Général Agricole de Paris 2018

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