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Unsere Olivenöle

Drei Jahrgangsolivenöle direkt auf unserem Landgut zu kaufen!

Olivenöle

Les Merveilles

AOP Aix-en-Provence – Vierge Extra

Dieses Olivenöl ist das Ergebnis einer selektiven Mischung aus Aglandau- (50 %) und Salonenque-Oliven (50 %), die auf den reliefartigen Anhöhen des Landguts wachsen.
Dies ist ein Olivengarten, der aus alten Olivenbäumen besteht, die 1956 nur wenig unter dem Frost gelitten haben. Für das hier gewonnene Olivenöl bemühen wir uns um einen besonders delikaten Geschmack, um eine Ausgewogenheit zwischen einem schönen intensiven Fruchtgeschmack und einer abgerundeten Vollendung. Lassen Sie sich von aufwirbelnden Geschmacksnoten nach Zitrusfrucht, Blume und Linde betören. Ein frisches, intensives und raffiniertes Öl. Passt wundervoll zu Fisch …

Olivenöle

Font de Leu

AOP Aix-en-Provence – Vierge Extra – Grün fruchtig

Ein Erzeugnis aus dem Weiler Chalet Vallon, einem auf den Anhöhen und den südwestlichen Hängen gelegenen Olivenhain auf kalkhaltigem Boden. Eine Zusammensetzung aus zwei Sorten von Grünen Oliven Anglandau- (40 %) und Salonenque-Oliven (60%). Dieses würzige und fruchtige Olivenöl intensiviert den Geschmack der mediterranen Küche.

Olivenöle

Sainte Modeste

AOC Provence – Vierge Extra – Reife Oliven

Die Aglandau- und Salonenque-Oliven werden voll gereift im Weiler La Cantine geerntet. Das aus ihnen gewonnene Öl hebt sich durch seinen Geschmack nach schwarzen Oliven, nach Trüffeln und manchmal auch nach Kakao hervor, die mit Anmut und Vollendung durch die grüne Flüssigkeit tanzen.