Nos huiles d'olive

Découvrez nos huiles d’olive responsables

Huile d’olive

Les Merveilles

AOP Aix-en-Provence — Vierge extra

Issue d’un assemblage sélectif d’Aglandau (50 %) et de Salonenque (50 %) situés sur les hauteurs en relief de la propriété.

Un verger peuplé d’arbres anciens qui ont très peu gelé en 1956. Nous cherchons pour cette huile de la délicatesse, l’équilibre entre la belle intensité du fruité et la rondeur. Elle vous séduira par ses notes d’agrumes, de fleurs et de tilleuls tourbillonnent. Une huile fraîche, intense et raffinée. « Merveilleuse » sur les poissons…

Huile d’olive

Font de Leu

AOP Aix-en-Provence — Fruité vert, vierge extra

Issue du lieu dit « Chalet Vallon », oliveraie sur les hauteurs et pentes sud ouest, sol calcaire. Un assemblage de deux variétés d’olives vertes Anglandau (40 %) et Salonenque (60%). Cette huile fruitée et épicée relèvera la cuisine méditerranéenne.

Huile d’olive

Sainte Modeste

AOP Provence — Olives maturées, vierge

Les olives Aglandau et Salonenque sont récoltées à pleine maturité dans le lieu dit la Cantine. Cette huile se caractérise par des saveurs d’olives noires, de truffes, et parfois de cacao qui virevoltent avec grâce et rondeur.

Huile d’olive

Les Terres de Provence

AOP Provence — Fruité vert intense, vierge extra

L’oliveraie Chemin Blanc, située sur un terroir calcaire orienté sud, est co-plantée
des variétés Aglandau, Salonenque et Picholine.
Cette huile relèvera la cuisine méditerranéenne.

Huile d’olive

Villa Bellevue

AOP Aix-en-Provence — Olives maturées, vierge

Assemblage de 4 variétés d’olives (Salonenque – Aglandau – Picholine – Verdale) récoltées à pleine maturité dans l’oliveraie autour de la Villa Bellevue.
Vous apprécierez cette huile d’olive pour ces saveurs de tapenade noire, noix, sous bois. 
Vous cherchez une huile d’olive originale ? Déguster notre huile d’olive Villa Bellevue.

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